ВОЛЮМЕТРИЧЕСКИЙ ТЕСТОДЕЛИТЕЛЬ (FIMAK, Турция)
Волюметрический тестоделитель
представляет собой последнюю разработку в технологии обработки теста.
Тестоделитель осуществляет резку теста на порционные заготовки с заданным весом
(в граммах) без прессования теста или каких-либо иных воздействий на тесто.
Все поверхности, вступающий в прямой
контакт с тестом, выполнены из нержавеющей стали. Привод режущего устройства
выполнен с использованием цилиндра и поршня, создающего вакуум.
Смазочная система функционирует в
полностью автоматическом режиме, что позволяет значительно увеличить срок
службы оборудования. Все поверхности смазываются маслом, предназначенным для
использования в пищевых целях.
Регулировка
веса порционных заготовок осуществляется вручную или механически. Тестоделитель
позволяет получить 3 вида продукции с весом 50-150 г, 100-600 г, 200-1000 г. Подробнее ...
Тестоделители DIV В качестве варианта для маленьких
хлебопекарен можно рассмотреть тестоделитель гидравлический JAC Div 20, в
котором процесс деления тестовых заготовок осуществляется при помощи ножей,
приводимых в движение гидравлической системой. Машина оборудована четырьмя
колёсами (два из которых снабжены тормозами). Максимальная загрузка теста — 19
кг. Диапазон тестовых заготовок варьируется от 100 до 900 г. Деление идёт на 20
кусков. Напольные делители серии DIV , DIV-R и DIV-R automatic фирмы JAC (Франция)
используются на хлебопекарных предприятиях малой и средней мощности - имеют
современный эргономичный дизайн;
- процесс деления тестовых заготовок осуществляется при помощи выдвижных
ножей, приводимых в движение гидравлической системой
- боковые
панели тестоделителей открываются; что обеспечивает удобный доступ к
внутреннему
- устройству
делителя - данная функция разработана для облегчения чистки и
техобслуживания аппарата
Подробнее ...
Тестоделители РЕ
Модели тестоделительных машин JAC
(Франция) с вакуумным принципом деления — PE-50 и PE-50P .
Модель РЕ-50 имеет открытый бункер,
защищённый выдвижной крышкой, а тестоделитель РЕ-50Р снабжён герметично
закрытым бункером, что позволяет обеспечить равномерность веса тестовых
заготовок с точностью до 5 г.
Встроенный мембранный компрессор
устраняет необходимость использования сжатого воздуха. Бункер вместимостью 160
кг изготовлен из стали и имеет тефлоновое покрытие. Поршень выполнен из чугуна,
все остальные части, соприкасающиеся с тестом, изготовлены из нержавеющей
стали. Кроме того, имеется счётчик количества тестовых заготовок, устройство
подсыпки к заготовкам муки во избежание прилипания теста. Конвейер оснащён
отдельным мотором (в целях автономии), что позволяет закончить выгрузку
тестозаготовок в случае прерывания цикла и остановки самой машины.
Подробнее ...
Тестоделители КТМ (CRV, Турция)
|